雞蛋（65g左右）,細砂糖（蛋黃用）,細砂糖（蛋白用）,水或牛奶,玉米油（或其他無味油）,低筋麪粉,可可粉,檸檬汁（可不加）,<調色>,可可粉,沸水（可可粉用）,抹茶粉,沸水（抹茶粉用）,<夾餡>,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,沸水
綜合評分 8.7
老公迷彩蛋糕卷-可可抹茶口味
綜合評分 8.7
誰的老公快來認領！ 比例繼承經典的小四卷，蛋糕體依舊香軟好卷。 同時利用可可粉和抹茶粉的天然顏色，和你萌老公穿上同樣的衣服。 方子可以製作28*28cm大金盤蛋糕片一個，蛋糕捲一捲。
用料
做法
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烤箱預熱180度。 蛋黃蛋白分開，蛋黃加細砂糖用蛋抽攪拌，至細砂糖融化。
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加入玉米油，攪拌均勻。
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加入水或牛奶，充分攪拌乳化。
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篩入低筋麪粉和可可粉，翻拌均勻，蛋黃糊完成。
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蛋白分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打至溼性發泡。
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調色用抹茶粉和可可粉分別加入沸水攪拌成醬狀。 不同品牌不同粉吸水量不同，請自己調節，至醬狀即可。我的可可粉加了5g沸水，抹茶粉加了10g。
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兩種醬中分別加入蛋黃糊兩勺（25g左右），攪勻。
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再分別加入蛋白糊（約20g），翻拌均勻。
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分別裝入裱花袋剪小口在鋪了油紙或油布的烤盤上擠出形狀，放入預熱好的烤箱烤1分半鐘左右。取出備用。
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剩餘的蛋白這個時候如果狀態不好了可以用蛋抽手動攪拌恢復細滑。 將剩下的蛋白糊分兩次翻拌入剩下的蛋黃糊中，翻拌均勻，倒入烤盤中，抹平，震掉氣泡。
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放入烤箱烤18分鐘左右，至表面均勻上色。 取出後撥開四邊散熱，晾涼，表面蓋油紙防幹。
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冷卻後打奶油。 可以用抹茶味、可可味、原味等不同口味奶油。 我用的抹茶奶油。沸水+細砂糖+抹茶粉攪勻冷卻，倒入淡奶油中打發即可。
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撕掉圖案面油紙，在烘烤面抹奶油，藉助油紙和擀麪杖捲起（手法可在網上搜視訊）。
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完成！
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親故們！附照一張哈哈哈！ 顏色不大一樣但是靈魂在！ 團！結！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
葡萄果肉,米酒,蜂蜜,細砂糖A,吉利丁片/明膠片A,蜂蜜,礦泉水,吉利丁片/明膠片B,雞蛋（每個重量65g左右）,玉米油,米酒,水,細砂糖B,低筋麪粉,動物性淡奶油,蛋黃,牛奶,細砂糖C,香草莢,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油
綜合評分 9.1
食材一、（蛋糕胚）,30cmX30cm烤盤一個或者28cmX28cm烤盤一個份,全蛋液,細砂糖,低筋麪粉（超級麪粉）,無鹽黃油,牛奶,速溶咖啡,食材二、（摩卡奶油）,淡奶油,細砂糖（或糖粉）,速溶咖啡,熱水,食材三、（果子露）,速溶咖啡,熱水,細砂糖,食材四、（裝飾用的打發奶油）,淡奶油,細砂糖（或糖粉）,食材五、（表面裝飾）,核桃,糖粉
綜合評分 8.3
A低筋麪粉,A抹茶粉,B奶油乳酪,B鮮奶油,A雞蛋,A細砂糖,B細砂糖,B抹茶粉
綜合評分 9.1
A低筋麪粉,A抹茶粉,B奶油乳酪,B鮮奶油,A雞蛋,A細砂糖,B細砂糖,B抹茶粉
綜合評分 7.6
蛋黃,細砂糖,植物油,水,低粉,蛋白,細砂糖,可可粉（抹茶粉）
綜合評分 9.0
紅豆慕斯餡料,牛奶,蛋黃,吉利丁片,蜜紅豆,淡奶油,抹茶蛋糕卷,牛奶,抹茶粉,玉米油,低筋面粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋清,細砂糖
綜合評分 7.8
適用模具三能金盤28x28,蛋黃糊：4蛋黃,細砂糖,抹茶粉,熱水,玉米油,低筋麪粉,蛋白糊：4蛋白,細砂糖,檸檬汁,夾心奶油部分：,動物性淡奶油,糖粉,水果適量,或紅蜜豆粒適量（抹茶蜜豆卷）
綜合評分 8.4
適用模具三能金盤28x28,蛋黃糊：4蛋黃,細砂糖,抹茶粉,熱水,玉米油,低筋麪粉,蛋白糊：4蛋白,細砂糖,檸檬汁,夾心奶油部分：,動物性淡奶油,糖粉,水果適量,或紅蜜豆粒適量（抹茶蜜豆卷）
綜合評分 7.1
雞蛋,細砂糖,蛋黃,植物油,牛奶,低粉,抹茶粉,蛋清,細砂糖,鹽,檸檬汁,奶油,草莓粉,糖
綜合評分 7.1