做法

• 果珍煮開

• 雞蛋黃兩個打入容器中

• 將果珍呈線形倒入雞蛋黃中，一邊倒，一邊攪拌好

• 冷卻後，倒入淡奶油和少許白糖調味

• 攪拌好，放冰箱冷凍一個小時後，放冷凍好的冰淇淋機攪拌20分鐘。

• 做手指餅，蛋白分次加入白糖打至硬性發泡。

• 蛋黃攪拌散開，將蛋白和蛋黃分兩次攪拌好，要自下而上攪拌均勻。

• 再加入過篩好的麪粉 自下而上攪拌均勻

• 用圓口花嘴裝入擠花袋，擠成手指形狀，上面撒糖粉，然後預熱烤箱，烤箱175度預熱好後，撒一層糖粉，烤箱175度20分鐘左右上色即可。

• 將模具底部放一層冰淇淋 再放手指餅

• 再放冰淇淋，最後放一層手指餅，放冰箱冷凍至硬取出。