雞蛋,白砂糖,低筋面粉,黑可可粉,牛奶,奧利奧,淡奶油,鹽,白砂糖
綜合評分 9.0
奧利奧芒果冰淇淋蛋糕
綜合評分 9.1
陽春三月好時節～熬過漫長的冬天，總算迎來了春天~~天氣慢慢暖和了，是不是想來點冰涼的甜點呢？冰冰的，涼涼的，甜甜的一口下去，口水都出來了~~~說來就來～《奧利奧芒果冰淇淋蛋糕》來啦！美味與顏值並存喜愛烘焙的你值得擁有~~不僅能做成盒裝，杯裝，還能做成不同口味！還在等什麼，趕快行動吧！
用料
做法
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一、奧利奧底
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①.將奧利奧碎用料理機打碎成粉末狀 。
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②.將黃油隔水化開，慢慢倒入奧利奧碎中，邊倒邊攪至完全吸收。
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③.慕斯圈用保鮮膜包兩層底。
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④.將做好的【②】倒入慕斯圈中，用刮刀壓均勻冷凍20分鐘備用。
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二、芒果冰淇淋
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①.將A料用打蛋器打至發白，能畫「8」字，但紋路會 消失的狀態。
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②.將B料室溫解凍或隔水加熱至液體 。
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③.將C料小火煮開。
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④.倒入【①】中，邊倒邊攪均勻。
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⑤.將做好的【④】倒入奶鍋中，加入【②】攪勻,然後小火邊煮邊攪。
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⑥.小火回煮到稠厚（發酵乳狀），降溫至30℃以下。
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⑦.將D料打至六成發。
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⑧.將【⑥】與【⑦】混合拌勻。
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⑨.倒入裝有奧利奧底的慕斯圈至九分滿，冷凍5小時。
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三、芒果淋面
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①.將A料隔水加熱至液體，加入B料攪勻
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②.溫度30℃以下，倒入凍好的冰淇淋蛋糕表面，冷凍半小時脫模。
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③圍上硬質慕斯圍邊，裝飾，冷凍儲存。
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四、裝飾
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杯裝
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藍莓口味
小貼士
備註： 還可以嘗試其他各種口味哦； 因為是冰淇淋蛋糕，必須冷凍儲存，爲了方便售賣，建議做成杯裝或盒裝； 此方果溶可替換不同口味，但甜度要根據果溶口味增減。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,白砂糖,低筋麪粉,黑可可粉,牛奶,奧利奧,淡奶油,鹽,白砂糖
綜合評分 8.7
蛋黃,細砂糖,水,油,低筋粉,抹茶粉,蛋白,細砂糖,蜜豆,奶油,細砂糖,奧利奧餅干
綜合評分 8.8
雞蛋,面粉,白砂糖加蛋黃里,白砂糖加蛋白里,牛奶,油,可可粉（法芙娜）,淡奶油,白砂糖,奧利奧餅干碎,鹽
綜合評分 9.4
A：奧利奧碎,B：黃油,A：蛋黃,A:砂糖,B：芒果果茸,C：牛奶,D：淡奶油,D：香草精,A：芒果果溶,B：鏡面果膠
綜合評分 9.6
A：奧利奧碎,B：黃油,A：蛋黃,A:砂糖,B：芒果果茸,C：牛奶,D：淡奶油,D：香草精,A：芒果果溶,B：鏡面果膠
綜合評分 9.1
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綜合評分 10.0
奧利奧餅干（餅干底）,無鹽黃油（餅干底）,黑巧克力（70%）（黑巧慕斯層）,牛奶（黑巧慕斯層）,淡奶油（黑巧慕斯層）,蛋黃（黑巧慕斯層）,吉利丁（黑巧慕斯層）,細砂糖（黑巧慕斯層）,淡奶油（黑巧慕斯層）,奧利奧冰淇淋（冰淇淋層）,馬斯卡彭乳酪（冰淇淋層）,牛奶（流心層）,細砂糖（流心層）,可可粉（流心層）,吉利丁（流心層）,咖啡酒（流心層）,白巧克力（白巧慕斯層）,牛奶（白巧慕斯層）,淡奶油（白巧慕斯層）,吉利丁（白巧慕斯層）,細砂糖（白巧慕斯層）,淡奶油（白巧慕斯層）,香草精/香草莢（白巧慕斯層）,裝飾
綜合評分 9.6
無鹽黃油,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,中筋麪粉,杏仁粉,可可粉,泡打粉,牛奶,奧利奧,奶油乳酪,黃油,糖粉,抹茶粉,奧利奧
綜合評分 9.8
無糖可可粉,砂糖,蛋糕粉,蘇打粉,鹽,雞蛋，室溫,蔬菜油或菜籽油,全脂酸奶，室溫,香草精,熱咖啡或熱水,牛奶巧克力，切塊,奧利奧餅干,無鹽黃油，室溫,起酥油,糖粉,牛奶或奶油,香草精,無鹽黃油，室溫,無糖可可粉,香草精,糖粉,牛奶或奶油,奧利奧餅干碎
綜合評分 7.8