好料理

抹茶芝士慕斯

綜合評分 9.7
新浪部落格找到的方子，試了一下成功了，在這裏記錄一下免得以後找不到～4寸量，糖粉篩沒買，表面抹茶粉有點混亂，請忽略

用料

做法

  • 餅乾碎用擀麪杖壓碎，黃油隔水融化，攪拌均勻平鋪在模具底部，壓實

  • 淡奶油打至六分發，冷藏備用。吉利丁片冷水泡軟。

  • 奶油芝士隔熱水軟化，加細砂糖攪打順滑

  • 芝士里加入酸奶，檸檬汁，淡奶油，攪拌均勻。

  • 吉利丁片隔水融化，分次加入芝士糊

  • 抹茶粉加入芝士糊，攪拌均勻

  • 芝士糊倒入模具，冷藏

  • 四小時後脫模，裝飾

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