巧克力海綿蛋糕,紅豆芝士慕斯：,奶油乳酪,糖,牛奶,吉利丁,蜜豆,淡奶油,抹茶芝士慕斯：,抹茶粉,牛奶,吉利丁,奶油乳酪,糖,淡奶油
綜合評分 9.2
蜜豆抹茶芝士慕斯
綜合評分 9.2
抹茶配蜜豆最喜歡了！
用料
做法
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奶油乳酪+糖隔水加熱，拌至順滑，分次加入牛奶，拌均後，加入泡軟稍擠幹水份的吉利丁片，攪拌均勻至吉利丁溶化。
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淡奶油打至六分發，與牛奶芝士糊翻拌均勻，加入稍壓碎的蜜紅豆（用勺子壓），拌勻。
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抹茶粉+牛奶攪拌均勻備用，吉利丁片冷水泡軟備用。
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奶油乳酪+糖隔水加熱拌至順滑，分次加入抹茶牛奶，拌均後，加入泡軟稍擠幹水份的吉利丁片，攪拌均勻至吉利丁溶化。
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淡奶油打至六分發，與抹茶牛奶芝士糊翻拌均勻。
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組合製作：1. 製作巧克力海綿蛋糕體，放涼分片。 2. 圓模鋪上一層巧克力海綿蛋糕，倒入紅豆芝士慕斯餡。冷藏至表面凝固。 3. 再倒入抹茶芝士慕斯餡，冷藏一夜或四小時以上。 4. 脫模，表面撒可可粉裝飾。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
巧克力海綿蛋糕,紅豆芝士慕斯：,奶油乳酪,糖,牛奶,吉利丁,蜜豆,淡奶油,抹茶芝士慕斯：,抹茶粉,牛奶,吉利丁,奶油乳酪,糖,淡奶油
綜合評分 7.0
奶油乳酪,黃油,吉利丁片,消化餅干,牛奶,熱水,青嵐抹茶,糖粉,淡奶油,~微#信~~
綜合評分 8.6
奶油乳酪,黃油,吉利丁片,消化餅乾,牛奶,熱水,青嵐抹茶,糖粉,淡奶油,~微#信~~
綜合評分 8.2
奶油乳酪,抹茶粉,牛奶,細砂糖,動物性淡奶油,吉利丁,分蛋海綿蛋糕（2片6寸夾層）,雞蛋,細砂糖,低筋面粉
綜合評分 7.7
雞蛋,低粉,酸奶,黃油,白糖,淡奶油,白糖,牛奶,抹茶粉,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 8.2
低筋面粉,食用油,牛奶,糖,雞蛋,抹茶粉,淡奶油,吉利丁片,糯米粉,芒果,哈密瓜,水
綜合評分 8.3
黃油,奧利奧餅乾碎,淡奶油,奶油芝士,細砂糖,酸奶,檸檬汁,吉利丁片,抹茶粉
綜合評分 9.7
抹茶粉（抹茶戚風蛋糕）4g,牛奶（抹茶戚風蛋糕）25g,砂糖（抹茶戚風蛋糕）30g,雞蛋（抹茶戚風蛋糕）,低筋面粉（抹茶戚風蛋糕）,玉米油（抹茶戚風蛋糕）,芝士（芝士慕斯液）,抹茶粉（芝士慕斯液）,淡奶（芝士慕斯液）油,糖粉（芝士慕斯液）,牛奶（芝士慕斯液）,吉利丁粉（芝士慕斯液）,草莓（芝士慕斯液）
綜合評分 9.1
6寸戚風,奶油乳酪,牛奶,抹茶粉,細砂糖（加入乳酪糊）,吉利丁片,動物淡奶油,細砂糖（加入淡奶油）
綜合評分 9.6