椰漿,植物油,蛋清,檸檬汁/白醋,低粉,可可粉,細砂糖,香草精,鹽
綜合評分 8.6
醇厚溼可可蛋糕（消滅蛋清）
綜合評分 8.6
這是一款其貌不揚 但口感驚豔的蛋糕 而且可以消耗蛋清 真的很方便～ 份量是6個
用料
做法
-
將椰漿、植物油用電動打蛋器混合均勻。
-
篩入細鹽、低粉、可可粉的混合粉末。 用小蛋抽劃Z字 攪拌到順滑無干粉狀。 （劃Z字這種方法能很好的攪拌又不會起筋）
-
在乾淨無水的盆子中加入蛋清、檸檬汁（或白醋） 用電動打蛋器打到快到硬發泡（稍長的銳角尖角）打發途中還可滴入適量香草精
-
-
取1/3打發好的蛋清 與開始的蛋黃麪粉混合物以由底往上翻的方式快速拌勻 差不多後一併倒入打發的蛋清中 同上 快速拌勻（可能需要比較大的碗）
-
150℃預熱烤箱 此時可以分裝了 分量大約是6個 放入預熱好的烤箱中層 25分鐘左右（根據自家烤箱調整時間 可以把牙籤插入 抽出沒有殘留物即熟）
-
關鍵的關鍵！ 烤好並不意味著結束 做了好多次 發現最好吃的狀態是在冰箱冷藏一晚後～風味完全不同了 你值得嘗試～
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
低筋面粉ヾ,淡奶油ヾ(無鹽黃油),淡奶油ゝ(純牛奶),雞蛋,細砂糖,玉米澱粉,鹽
綜合評分 7.2
好時巧克力醬,雞蛋,低粉,色拉油,泡打粉
綜合評分 9.5
低筋面粉,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,鮮奶油,朗姆酒,鮮李子,黃油（涂抹模具用）
綜合評分 7.6
低筋麪粉,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,鮮奶油,朗姆酒,鮮李子,黃油（塗抹模具用）
綜合評分 9.2
1. 可可蛋糕部分,蛋黃(4個),玉米油,純牛奶,低筋面粉,可可粉,蛋白(4個),細砂糖,玉米澱粉,2. 慕斯部分,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,細砂糖(抹茶粉里),吉利丁粉(或片),純牛奶
綜合評分 8.4
馬斯卡彭,可打發的淡奶油（我用的是全脂淡奶油）,糖粉,蛋糕,草莓或者其他新鮮水果
綜合評分 7.2
A,酸奶油（淡奶油和酸奶自制而成，方法見說明）,煉乳,蛋黃,澱粉,低筋面粉,B,蛋白,綿白糖
綜合評分 9.9
黃油,糖,鹽,雞蛋,香蕉,朗姆酒,中筋麪粉,泡打粉,蘇打粉,可可粉,奶油乳酪,黃油,糖粉,朗姆酒,可可醬,榛子
綜合評分 7.5
雞蛋（大個）,牛奶,油,面粉,可可粉,糖,烤盤三能28*28，油布一張
綜合評分 9.7