黃油180g,牛奶50g,白砂糖100g,低粉260g,檸檬一個（選大個的）
綜合評分 8.7
檸檬黃油曲奇
綜合評分 8.7
黃油曲奇加入了檸檬皮屑和新鮮檸檬汁，清新爽口，好吃不膩。 一般來說只要黃油打發的到位，面糊很好擠。 按照方子的量調面糊肯定不會難擠 自行改動的話………那就試試看咯 如果覺得面糊還是難擠，放在溫暖的地方溫一下（比如微波爐、暖氣片上） 方子的量︰28X28烤盤 出4盤
用料
做法
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黃油軟化後切小塊放入干淨的深盆兒里（打蛋盆即可）
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黃油加白砂糖打發至變白體積變大，質地滑軟
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分三次加入牛奶打發至有光澤
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一整個兒（超喜歡檸檬的可以用到兩個）檸檬用鹽水洗淨外皮，擦成皮屑
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檸檬皮屑加入打發好的黃油里面，檸檬榨汁或是用手直接擠出來，也加入黃油里，打蛋器低速打攪均勻即可。
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面粉一次過篩至黃油里
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用刮刀攪拌成曲奇糊
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選擇喜歡的花嘴兒（櫻花）
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用的最多的八齒花嘴兒
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面糊裝入裱花袋里，建議使用 膠的，塑料的愛破，布袋容易從縫隙里擠出來，也不好清洗
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然後就隨心所欲的擠吧
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擠了又擠
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擠好的曲奇放冰箱冷凍室30分鐘，拿出來不必復溫，我的烤箱是ACA34L的，溫度比設定的高20度，放在烤箱中層160°/15∼18分鐘（僅供參考、請按各自烤箱實際溫度調整）。出爐後立即拿出來，盡快轉移到烤網上晾置，以免受烤盤的熱度兒繼續上色
小貼士
所在的分類
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低筋麪粉,蛋黃,細砂糖,黃油,鹽,香草精
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綜合評分 7.6
黃油,蛋黃,細糖粉,淡奶油,低筋麪粉,鹽,香草精
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綜合評分 9.6
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綜合評分 8.5