青豆,油,鹽,蒜
綜合評分 7.8
熱油,油不可太少,至少要讓每一粒豆子都有他們的份。。油熱後倒入豌豆米,不停的翻炒,中途隨便找個時間加幾片蒜進去
炒大概3分鐘,看到豆子表面的殼子開始發皺發白,加鹽,繼續炒
炒啊炒 炒啊炒 直到可以看到部分豆子殼子掉下來,裏面的豆米散出來,就說明差不多熟了。這樣炒出來的豌豆米 非常的甜非常的香非常的下飯!~每次我都是一大勺一大勺直接吃 !散掉的豆子更加的好吃!
1. 豆米一定要嫩 2. 不用加那麼多雜七雜八的 原味最好。如果你想放點肉末也行,用豬油炒,也行。但我覺得鹽味配上豆子嫩嫩的口感和甜味已經很棒了。