好料理

超隨意的杏子果凍

綜合評分 8.1
做杏脯的時候剩下二大罐糖汁，酸酸甜甜的糖汁其實稀釋後放冰箱就是一個很好喝的飲料了，可是……可是我家大兒子偏偏說要吃果凍……還催了我三天，最後只好做幾個果凍應付一下，這不失為消耗杏子糖汁的一盒方法。

用料

做法

  • 超隨意的杏子果凍的做法 步骤1

    糖汁加水用大火煮開，關火備用。

  • 吉利丁泡水混勻。（我選用的是不需事前浸泡的吉利丁粉）

  • 把②倒入③中，攪拌均勻。

  • 倒入模具中，用湯匙撈去表面的泡泡或是浮沫。

  • 超隨意的杏子果凍的做法 步骤5

    涼了以後放入冰箱冷藏。然後隨時可以享用！

小貼士

不需另外加糖，一包十克的吉利丁大約配600的液體，少一點果凍就堅固些，多一點液體果凍就稀軟些。

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