柑橘類水果，橙子啊，葡萄柚啥的,檸檬汁（可不加）,吉利丁片,細砂糖,水
綜合評分 8.3
橙子果凍（小嶋老師的柑橘果凍）
綜合評分 8.3
這是《跟著小嶋做甜點》裡的柑橘果凍，覺得味道非常的清新爽口，雖然現在是冬天，但在這又是霧霾又很乾燥的天氣裡來一杯橙子果凍也很是舒爽^ ^
用料
- 柑橘類水果，橙子啊，葡萄柚啥的 300ml
- 檸檬汁（可不加） 少許～1小勺
- 吉利丁片 6克
- 細砂糖 30～35克
- 水 65ml
做法
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用榨汁機或者任何能榨出果汁的方法榨取果汁300ml，倒入攪拌碗中，加入檸檬汁
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將細砂糖和水倒入小鍋中煮沸，關火，加入瀝乾水分的吉利丁片，攪拌至溶化
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將2過濾到1中，攪拌均勻，倒入模具啊，杯子之類的容器內，放入冰箱至凝固
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小貼士
這個加了6克的吉利丁片我覺得不是那種果凍的Q度，這個厚度我感覺就像藕粉那樣呵呵，所以只能裝在杯子裡吃，想吃Q點的，裝在模具裡的要倒扣出來的，請多加點吉利丁片哦 砂糖的請根據水果的甜度和個人的喜歡新增哦
所在的分類
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無鹽發酵黃油,糖粉,蛋黃,低粉,伯爵紅茶
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