球形生菜,蠔油,蒜末,水澱粉,生抽,白糖
綜合評分 7.9
蠔油生菜
綜合評分 9.6
我喜歡吃蔬菜，可是女兒和她老爸一樣，對蔬菜沒興趣。要是哪頓飯全是素，他們爺倆就都吃不下去飯了。今天這個生菜也是我很喜歡吃的一個蔬菜，做起來簡單，而且味道很好。
用料
做法
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生菜洗淨，開水鍋中放入鹽和油，放入生菜綽燙7、8秒，變軟即刻撈出
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撈出生菜後控去多餘水分
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蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、澱粉調成調味汁待用；（蠔油和生抽都有鹽，所以不必再加鹽了）
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炒鍋熱油，放入蒜末爆香
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將調味汁倒入鍋中，小火煮至粘稠狀態，倒在生菜上即可
小貼士
綽燙生菜的水中加鹽和油是爲了保持生菜保持碧綠。綽燙的時間要短，變軟即可，否則很容易發黑
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