戚風蛋糕胚,奶油,奶油霜,黃色果膠,PET板(轉印板)
綜合評分 9.2
雞蛋蝦仁魚板面蛋糕(壽麪蛋糕)
綜合評分 9.2
壽麪蛋糕是又媽心血來潮的作品，其實並沒什麼難度。但是很多親卻要交學費來學，覺得不太值得，所以今天分享一下做法。
用料
做法
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在轉印板上用綠色奶油霜用104花嘴擠出菜葉子的形狀
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幾片疊加在一起
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白色奶油霜用12號花嘴擠出菜幫部分
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粉色奶油霜用101花嘴擠出蝦尾
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白色奶油霜12號花嘴擠出蝦仁的身子，用1號花嘴擠出橫條
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1號花嘴擠出螺旋狀
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在擠好的螺旋狀上覆蓋奶油霜，做成魚板的形狀，在擠出一塊不均勻的形狀做雞蛋白。全部做好後冰箱冷凍至少一小時
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戚風蛋糕分層，夾好奶油和水果後抹成下小上大的碗型
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咖啡色奶油在表面擠成條狀
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用抹刀抹開，做出磨砂碗的效果
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12號花嘴沿著蛋糕的邊緣擠一圈
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大號蒙布朗花嘴準備好，淡奶油打到稍硬一些
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我在裏面加里一點點的暖黃色，爲了和放在上面的奶油霜有和色差，擠滿蛋糕表面
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蛋糕側面做好裝飾
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擺上冷凍好的奶油霜青菜，魚板，蝦仁和蛋白，在蛋白上用黃色果膠擠出蛋黃，最後用綠色的奶油霜裝飾店蔥花。碗麪蛋糕就完成啦。
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小貼士
1：任何配方的奶油霜都可以，乳酪霜也可以，最好是白一點的 2：蛋糕最好高一下，這樣做出來的效果比較好看 3：沒有大號的蒙布朗花嘴，小號的也可以，但是擠出的線條比較容易粘連
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