綠豆,鮮百合,菊花（泡茶用的都可以）,金銀花,黃冰糖
綜合評分 7.3
敗火版-菊花金銀花綠豆百合湯
綜合評分 7.3
家裏人都偏愛辛辣，到了夏天就更容易上火 在這個喝綠豆湯的季節，於是想到把平時泡茶的菊花、金銀花煮到一起，好喝又敗火✌️
用料
- 綠豆 1把
- 鮮百合 1整個
- 菊花（泡茶用的都可以） 8-10朵
- 金銀花 一小撮
- 黃冰糖 適量
做法
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煮一大鍋水，燒開後放入菊花、金銀花，小火繼續燜煮5分鐘左右，直到湯色變綠後撈出材料丟棄
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綠豆浸泡6小時以上，反覆搓洗乾淨！ 鮮百合洗淨，一瓣瓣撥開
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將綠豆和百合一起倒入鍋中，轉中小火，一邊煮一邊去掉浮沫。隨後加入黃冰糖
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蓋上鍋蓋轉小火燜煮約二十分鐘，看到綠豆都開花了再煮個十分鐘左右即可關火！ ⚠️注意：此時繼續蓋著蓋子燜一會兒
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約20分鐘左右開蓋（這個時間掌握以鍋子微微有些降溫了即可）可以看到湯色清澈，百合酥而不爛！
小貼士
#加入菊花金銀花的綠豆湯煮完後會有一股茶葉特有的香氣，喝不慣的可以少放些 #綠豆提前浸泡6小時（也可過夜） #綠豆開花後再繼續煮10分鐘左右即可關火，這時候不要開蓋利用餘溫繼續燜煮一會兒！這樣能保持湯頭清澈，綠豆和百合酥而不爛
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