蝦,大蒜,粉絲,蒸魚豉油,香油,料酒,鹽,糖,醋,香蔥,紅辣椒
綜合評分 7.2
花開富貴(年夜飯)
綜合評分 8.9
新年做了太多的葷菜，主食吃不動，顏色都是紅油赤醬的看著難免膩味。做這道菜一個爲了增色，一個討喜，還有就是土豆真心是好主食。
用料
做法
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土豆去皮，切厚片上屜蒸熟。取出趁熱搗成土豆泥。封上保鮮膜放置微涼。胡蘿蔔切出想要的造型也蒸熟，造型外的部分混入土豆泥也是好選擇哦，不過要去掉纖維避免影響口感。
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西紅柿像打蘋果皮一樣轉圈去皮，留下來擺盤。
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將去皮的西紅柿切碎，調入略多點鹽適量水澱粉和胡椒粉，攪拌均勻。因為做成醬汁稍微鹽重一點。
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冷鍋加入少量橄欖油，使用橄欖油味道清香沒有顏色，色拉油也可以，豆油請用熟油。將調好的西紅柿碎炒成西紅柿醬。
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將土豆泥用湯匙或手做成造型，將西紅柿醬澆到土豆泥上即可。土豆泥綿軟。西紅柿醬的酸甜中還能嚐到土豆本身甘甜，很有食慾哦。
小貼士
薄荷葉是擺盤需要可以用其他蔬菜葉子替代。新年好胃口哦。
所在的分類
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蝦,大蒜,粉絲,蒸魚豉油,香油,料酒,鹽,糖,醋,香蔥,紅辣椒
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耐心
綜合評分 7.4
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海鮮,肉類
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