黃油,低面,可可粉,糖粉,蛋液,細砂糖
綜合評分 8.2
可可黃油曲奇
綜合評分 9.2
用料
做法
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將黃油分割成小塊，放室溫軟化;手指頭能輕鬆的撮進去為好
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用打蛋器攪打至順滑
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加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大
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分兩次次加入打散的雞蛋，每次都要打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
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篩入低筋麪粉和可可粉
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用橡皮刮刀拌勻成很稠的麪糊
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將麪糊裝入裱花袋，直接在墊了錫紙的烤盤上擠出花紋
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入預熱好的烤箱。中層，上下火,185度，10分鐘左右
小貼士
1、在烤的時候，最後幾分鐘一定要在邊上看牢,不然很容 易烤焦掉的. 2、做可可色的時候,因為顏色是咖啡色的,最後也很容易 烤焦.所以要非常注意,因為顏色不好區分. 3、抹茶粉、可可粉等不能加的過多,不然口感會發苦的. 4、砂糖和糖粉都必須加的,都有各自的功能在其中.
所在的分類
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黃油,低面,可可粉,糖粉,蛋液,細砂糖
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低筋麪粉,蛋黃,細砂糖,黃油,鹽,香草精
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黃油,蛋黃,細糖粉,淡奶油,低筋麪粉,鹽,香草精
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中筋麪粉（也可用低粉或漂白的普通麪粉）,蛋黃,淡奶油,香草精,黃油,白糖,鹽
綜合評分 8.2
黃油,糖粉（白砂糖也可以）,牛奶,色拉油,低筋麪粉,鹽,裱花嘴，裱花袋。,油紙,烤箱溫度
綜合評分 8.5
中筋麪粉（也可用低粉或漂白的普通麪粉）,蛋黃,淡奶油,香草精,黃油,白糖,鹽
綜合評分 7.3