芥藍洗淨,比較粗的需要剖開兩半,如果比較老的話,則需削掉下莖部外皮
鍋燒熱下油,將芥藍放入鍋中,大火快炒,加鹽調味,烹入少許料酒和生抽撒點糖出鍋
這樣炒出的芥藍清香爽脆,快炒也很好的保留了維生素 十字花科的蔬菜總是很有愛,多吃,防癌