油菜,耗油,生抽,糖,生粉,水,蒜蓉,幹辣椒
綜合評分 7.3
澆汁油菜
綜合評分 7.3
天氣熱，人也變懶了，這道菜還是比較簡單的，幾分鐘就可以搞定，大家一起來動手做吧！
用料
做法
-
油菜用水燙熟，盛盤。
-
鍋燒熱，倒少許油，放入蒜蓉幹辣椒爆香，想加配菜的（香菇，肉，蝦仁等）現在可以放入炒熟。
-
耗油，生抽，糖以3:2:1比例混合，加入生粉，再加入所有調料5倍量的水，倒入鍋內開大火不停攪動，直到湯汁變得有些濃稠關火，然後把湯汁澆到油菜上就完成了
-
小貼士
中餐不像西餐那樣很多菜配料比例那麼嚴格，每個人口味不同，所以我的用量都寫的適量，按自己口味來吧，口重的就多加點耗油，或者湯汁再收的濃一點，都是可以的！ 做菜過程懶得拍照了，很簡單的菜應該也沒必要圖解，祝大家用餐愉快！
所在的分類
相關食譜
土豆球︰,胡蘿卜,豌豆,玉米粒,火腿腸,洋蔥,土豆,牛奶,椒鹽,白胡椒,糖醋澆汁︰,白糖,醋,醬油,椒鹽,清水,澱粉,味精,裝飾︰秋葵、胡蘿卜片
綜合評分 7.4
黑魚,姜,蔥,黃酒,糖,鹽,乾麪粉,番茄醬,玉米澱粉,醋
綜合評分 8.8
青菜,鹹蛋黃,辣椒,鹽,澱粉,雞精
綜合評分 7.2
青菜,鹹蛋黃,辣椒,鹽,澱粉,雞精
綜合評分 8.3
黑魚,姜,蔥,黃酒,糖,鹽,乾麪粉,番茄醬,玉米澱粉,醋
綜合評分 9.5
里脊肉,西紅柿,胡蘿卜,洋蔥,青彩椒,青菜,澱粉,植物油,鹽
綜合評分 9.3
芥蘭,紅椒,香蔥,鹽,白糖,鮮醬油,香油,水澱粉
綜合評分 7.7
桂魚,青紅辣椒,金針菇,生薑,花椒,大蔥
綜合評分 7.0
山藥,胡蘿蔔,蘆筍,豬肉餡,海帶,澱粉,薑末,耗油,生抽,鹽,白胡椒粉
綜合評分 7.5