土豆球︰,胡蘿卜,豌豆,玉米粒,火腿腸,洋蔥,土豆,牛奶,椒鹽,白胡椒,糖醋澆汁︰,白糖,醋,醬油,椒鹽,清水,澱粉,味精,裝飾︰秋葵、胡蘿卜片
綜合評分 7.4
高顏值裝逼格的糖醋澆汁椒鹽土豆泥
綜合評分 7.4
臨時起興做的土豆球 其實完全是為了消耗冰箱存貨 = = 土豆泥加入適量牛奶 有淡淡的奶香 沒有高熱的沙拉醬or蛋黃醬 更加低卡健康！澆汁用的是魚香肉絲菜譜的糖醋芡汁 自己又做了一點點調整 酸酸甜甜的超級開胃！濃郁閃亮的芡汁、萌萌的秋葵和胡蘿卜切片寶座 雖然簡單 但是顏值也蠻高 擺在餐桌上妥妥顯逼格！
用料
做法
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土豆削皮切成小塊 入蒸鍋中火蒸15分鐘至土豆熟軟。其間可以把洋蔥、胡蘿卜、火腿切成小丁，裝飾用的秋葵焯熟切片，生胡蘿卜切片。
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土豆搗成泥根據自己喜歡的稠度、口味加入適量的牛奶、椒鹽和白胡椒。
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熱鍋，適量油入鍋，先把洋蔥煸炒出香味後，再把豌豆、玉米粒、胡蘿卜、火腿腸加入翻炒，鹽、白糖、黑胡椒、味精調味。
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把炒好的蔬菜丁加入土豆泥中攪勻，搓成每個25g的小球
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把澆汁的調料除全部混合，用小鍋小火加熱做成芡汁。
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把土豆球擺在胡蘿卜片上，澆上芡汁，擺上秋葵即可。
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小貼士
1、其實感覺土豆泥只要加牛奶調稀一點就可以了 不用調味 因為後面的蔬菜丁和澆汁都有味道 單純的土豆泥更能吃出土豆獨特的清香 2、造型什麼的隨意 只是為了顯逼格。。。不過芡汁還是強烈推薦做一個 真的比單純的土豆泥要好吃很多！
所在的分類
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