好料理

黃花菜燒五花肉

綜合評分 7.4

用料

做法

  • 炒鍋入油八成熱，放入冰糖至將融時，下入五花肉翻炒上色

  • 再放入蔥姜、八角，待起香後倒入老抽，噴入一點黃酒

  • 兜勻後加入開水漫過五花肉，大火煮開後轉小火燉至肉塊用筷子能戳動時

  • 下入花菇和黃花菜，大火後轉小火燉至肉塊酥爛，放入少鹽大火收汁

  • 灑入蔥花出鍋

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