低筋麪粉,黃油,全蛋液,糖粉,奶油乳酪,自制無糖酸奶,澱粉,砂糖,新鮮藍莓
綜合評分 7.8
藍莓乳酪派
綜合評分 9.9
昨天去採摘藍莓，帶回家一大籃，想著加乳酪做成派應該很好吃，烤出來真的太受歡迎了，一會就搶光了～
用料
做法
-
黃油軟化後倒入低筋粉和糖粉，用手不斷揉搓，搓成粗顆粒狀
-
在搓勻的麪粉里加入全蛋液，揉成麪糰，稍微揉一下就可以了，不要揉太久，不光滑也沒關係的。把麪糰放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘以上
-
現在來製作乳酪餡，奶油乳酪放入容器內，加入酸奶和細砂糖，隔溫水小火加熱，用手動打蛋器打至順滑，離火後加入雞蛋和玉米澱粉攪拌均勻備用
-
-
將鬆弛好的麪糰擀成比派盤大一圈，把擀好的派皮鋪到派盤上面，用手指輕壓派皮，使派皮緊貼派盤，然後用擀麪杖在派盤上壓一下，將多餘的派皮切斷
-
用拇指擠壓派盤邊緣，使派皮高出派盤一些，底部用叉子扎出小孔，可防止派皮鼓起來
-
派盤內填入藍莓
-
-
倒入乳酪糊
-
放入預熱好的烤箱，190度15分鐘轉170度20分鐘
-
做我的方子有任何問題歡迎加微博或微信諮詢，加入時驗證碼請寫上您的下廚房暱稱，方便對號入座哦。 歡迎關注微博：http://weibo.com/u/5586961638 微訊號：Tracy765432
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
低筋粉,黃油,全蛋液,糖粉,藍莓乳酪餡,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,藍莓,6寸派盤
綜合評分 9.9
低筋粉,黃油,全蛋液,糖粉,藍莓乳酪餡,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,藍莓,6寸派盤
綜合評分 9.9
黃油,低筋麪粉,糖粉,雞蛋,酸奶,奶油乳酪,幼砂糖,雞蛋,澱粉,藍莓
綜合評分 8.0
黃油,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,奶油乳酪,糖粉,雞蛋,牛奶,黃油,玉米澱粉,檸檬汁,進口藍莓顆粒果醬,或者新鮮藍莓
綜合評分 7.5
黃油,砂糖,蛋黃,低筋面粉,奶油奶酪,糖粉,雞蛋,牛奶,黃油,玉米澱粉,檸檬汁,進口藍莓顆粒果醬,或者新鮮藍莓
綜合評分 7.7
普通麪粉,糖粉,黃油 （搓碎）,蛋黃,冰水,梨,水,普通麪粉,精白砂糖,冷凍藍莓,金砂糖
綜合評分 9.1
發酵黃油（室溫）（普通黃油也可,奶油乳酪（藍莓乳酪款的加料）,白砂糖,藍莓果醬（藍莓乳酪款的加料）,食鹽,糖漬橙皮（橙皮酥粒款的加料）,低粉（橙皮款酥粒用）,蜂蜜,蛋（室溫）,黃油（室溫）（橙皮款酥粒用）,低筋麪粉,白砂糖（橙皮款酥粒用）,泡打粉,牛奶
綜合評分 8.6
高粉,白砂糖,鹽,奶粉,酵母,雞蛋,牛奶,水,黃油,餡料,奶油乳酪,糖粉,藍莓醬,檸檬汁,蛋奶凍粉（可不加）
綜合評分 8.9
奶油乳酪,黃油,低粉,雞蛋,糖粉,泡打粉,鹽,藍莓
綜合評分 8.4