低粉,玉米澱粉,鹽,小蘇打,熟的土豆,橄欖油,水
綜合評分 7.9
鹹味土豆餅乾
綜合評分 7.7
這是一款材料非常簡單的鹹味餅乾，吃多也不會覺得膩，在原作者安星美的方子上做了一些調整，口感更喜歡了，做的時候儘量將餅皮擀薄一些，會讓餅乾成品更加酥脆。
用料
做法
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土豆上鍋蒸熟，去皮後壓成泥備用
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低筋麪粉過篩後加入鹽和蘇打粉拌勻
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倒入橄欖油
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麪粉倒入油後拌勻成圖狀
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麪粉中加入土豆泥，直接揉成團
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麪糰上下墊上保鮮膜後，擀成薄面皮，用刀和尺子切成4釐米左右的正方形
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將切好的麪皮放入烤盤，餅皮之間留少許空隙，在烘烤過程中會有些許膨脹
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用叉子或牙籤在餅皮上戳出均勻的孔洞
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用軟刷在餅皮表面塗抹少許水
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趁水未乾之前在表面撒少許鹽
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再撒一些香草料（沒有也沒關係）
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烤箱預熱170度，中層烤約15分鐘左右至表面金黃色
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成品圖
小貼士
所在的分類
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