熟的 鹹蛋黃,低粉,糖粉,色拉油,水,鹽
綜合評分 7.5
鹹蛋黃酥餅——網紅老楊鹹蛋黃餅乾
綜合評分 7.5
淘寶上的老楊鹹蛋黃餅乾真是深得我心 一塊一塊完全停不下來 可是熱量高 而且市售餅乾新增劑多 自己動手 雖然沒有老楊鹹蛋黃餅乾的層層酥 可是味覺上還是很相似的 自己做 吃著也不錯
用料
做法
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鹹蛋黃放保鮮袋壓碎 可以滴點白醋或者檸檬汁去腥
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低粉、糖粉、鹽拌均勻
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加入油 還有步驟一弄碎的蛋黃碎拌均勻 （這個時候麪糰還無法成型 ）加入水 將麪糰揉成形
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將麪糰放案板上壓成薄片 對摺麪糰 上下或者左右對摺5次左右
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將對摺好的麪糰壓成0.5厚薄片 切成你想要的形狀 刷蛋液 撒芝麻 180℃上下火烤10分鐘（具體時間根據自己烤箱定）
小貼士
刷餅乾的蛋液取蛋黃加水稀釋 顏色會比較好看 麪粉吸水量不同 水應該邊揉邊加 加水量約10到15克 揉好後的麪糰還會有些散散的 鹽量自己控制 不能超過1克 不然會太鹹
所在的分類
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三黃雞,幹香菇,冬筍,木耳,蔥,姜,蒜,桂皮,幹辣椒,八角,小茴香,陳皮,草果,香葉,黃冰糖,胡椒粉,鹽,紹酒
綜合評分 9.4
三黃雞,幹香菇,冬筍,木耳,蔥,姜,蒜,桂皮,幹辣椒,八角,小茴香,陳皮,草果,香葉,黃冰糖,胡椒粉,鹽,紹酒
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九零農場的土雞,幹元蘑,桂皮,三奈,鹽,蔥,老抽,八角,老薑,胡椒粉,生抽
綜合評分 7.3
雞蛋,臘腸,隔夜飯,芥藍,醬油,油,鹽
綜合評分 8.1
雞蛋,臘腸,隔夜飯,芥藍,醬油,油,鹽
綜合評分 7.2