紫米飯,豆漿,玫瑰醬
綜合評分 7.3
豆漿紫米米線
綜合評分 7.1
雲南的早餐都是以米線作為主食，然而就出現了各種各樣口味的米線，用豆漿做湯不僅能喝上香濃的豆漿和米線的搭配又毫無違和感！加上紫米做的米線，營養就更好了！
用料
做法
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將紫米米線浸泡於開水中3-5分鐘！直到米線回軟為止.
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然後用豆漿機把豆漿煮上，這裏就不做介紹了，相信大家都會！
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把泡軟後的紫米線撈出，把熱水倒了。把紫米線放入冷水裏面過一下，然後撈出放在碗裡（因為用冷水過一下的米線比較勁道，不會那麼粘膩，強烈建議過一下）把白菜和蔥花切好！
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然後把煮好的豆漿倒入鍋中，把白菜放進豆漿裡煮熟，記得要用勺子攪動不然豆漿會撲出來！各位親們也可以放點自己喜歡的蔬菜，不一定要白菜的！
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煮好白菜之後把白菜用筷子夾入米線的碗裡，然後倒入豆漿！（這裏稍微有點不是那麼斯文哈哈)
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最後放入蔥花、鹽、辣椒、雞精（根據個人口味新增）一碗健康美味的早點就出爐啦！嘿嘿
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小貼士
雲南人都愛吃辣，我是標準雲南人就不用說啦，放了很多辣椒呢！也可以放些肉在裏面，只是豆漿我還是喜歡配點素的比較好！喜歡各位親們喜歡，支援最正宗的雲南美食！山緣小記期待您的關注~
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