做法

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  準備好肉，切絲。

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  加入半勺澱粉，和均勻。

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  韭黃切條準備好。

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  姜切絲，蒜切片。

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  小乾紅辣椒切塊準備好

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  先放入適量油，倒入肉絲，加鹽，等炒出香味來後，倒入準備好的姜蒜紅辣椒，放8顆花椒，少量味精，等炒香。

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  等炒香後倒入韭黃。

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  此刻，準備勾芡，倒入半勺白糖，兩蓋白醋，半勺澱粉，及少量雞精，放入少量清水和均勻即可。

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  炒10分鐘後，放入準備好的水澱粉，翻炒一下即可出鍋。