鮮魚去內臟,洗淨,切薄片
香蔥切節備用
熱鍋冷油燒熟
下金宮麻辣魚調料一袋,下蔥段,一起炒香
加溫水或高湯煮沸(和魚片整體的體積等量或略多一點)
下魚片(也可加點配菜如芹菜)煮熟即食
不要選鯰魚、黑魚; 草魚、清江魚等肉嫩肉細的更適合; 其實做出來還是不太辣,我希望再多加一把辣椒麪進去......