青花魚,姜,蠔油,海鮮醬油
綜合評分 7.6
超美味懶人烤青花魚（附茶泡飯做法）
綜合評分 7.6
這真是我試過的（蜂蜜芥末、照燒汁、燒烤醬、芝士黃油……）各類烤魚里最好吃又簡單的方法了_(:�]」∠)_ 對新鮮食材的處理，還是less is more（少即是多）的原理呀
用料
做法
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把你想吃的雜蔬洗淨削皮切塊（我推薦烤根睫類蔬菜，特別是花椰菜，比花菜好吃！）for example，蘑菇、胡蘿卜、花椰菜
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姜切片，先給魚抹一下，然後塞進已清理干淨魚肚子的青花魚里（小貼士會講怎麼料理干淨魚）
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這道菜的下劃線重點來了，醬汁！海鮮醬油和蠔油比例1:3，用刷子在魚身上來回刷個幾十遍。（烤箱預熱210-220度）
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給錫紙薄薄涂點油（防粘），先把魚放進去再放雜蔬（雜蔬也適當涂點剩余醬汁）。錫紙包住，盡量密封。210-180度烤個30-40分鐘
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花椰菜已消滅_(:�]」∠)_ （烤的時候魚頭和魚尾可以盡量外露在錫紙外，烤完整個魚頭魚尾都酥脆到可以直接吃掉不會有硬刺）
小貼士
用廚房剪刀沿著魚肚子剪一口子到魚鰓（我喜歡把腮都去干淨）把里面的髒東西都拽出來。冷水沖洗干淨待用就好啦。 然後想吃得日式一點的同學可以把雜蔬去掉，配成茶泡飯︰米飯淘洗後靜置二十分鐘以上，加點米醋煮，燒水煮茶（推薦玄米、觀音、淡茶類為佳）。等米飯最後十∼十五分鐘把茶倒入。燜後取出剪適量紫菜或者少量昆布花裝飾即可∼ (｡･ω･｡) 希望你們喜歡❤️
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