牛尾,蔥,姜,大料,花椒,生抽,老抽,冰糖,耗油,紅酒(沒有的話料酒也可以),鹽
綜合評分 9.0
大蔥切段
姜切絲
乾紅辣椒切段
牛尾焯水煮熟
調料集合
鍋裡坐油
油熱後爆香蔥姜乾紅辣椒,花椒粒和八角
倒入醬油
加入白糖,五香粉熬製
加入牛尾翻炒
加入開水和食鹽
中小火燉煮
待湯汁收幹出鍋,撒上香菜末即可
TIPS: 1.牛尾是事先煮熟的,熬了牛尾湯 2.香菜末一定要有