鴨二翅,料頭(薑片，蒜片，蔥頭),指天椒,藥材，(草果，甘草，八角，香葉，桂皮),啤酒,海天耗油，海鮮醬，,家樂鮮露,調味料(糖2，鹽1，味1精1，),老抽
綜合評分 8.7
鋒味，(香辣啤酒鴨翅)
綜合評分 8.7
用料
- 鴨二翅 一斤
- 料頭(薑片，蒜片，蔥頭)
- 指天椒 適量
- 藥材，(草果，甘草，八角，香葉，桂皮) 各幾粒
- 啤酒 適量
- 海天耗油，海鮮醬， 1比1
- 家樂鮮露 少許
- 調味料(糖2，鹽1，味1精1，)
- 老抽 適量
做法
-
藥材，指天椒，用少許油炸一下，留油下料頭爆香，下海鮮醬，耗油爆香下鴨翅翻炒，下啤酒加適量水，放下藥材，調味，下鮮露。(燜，慢慢收汁)
-
不夠顏色可以加點老抽
小貼士
這道菜，帶甜，辣，鮮，香 如果有自制紅油最好用紅油
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