白色菜花,幹香菇,幹金針花,鹽,食用油
綜合評分 8.7
年夜飯-金花菇脆
綜合評分 8.7
又到了該巴拉拉說年夜飯的時候了。每年春節前這10幾天都是最忙碌的時候。 以前過年都是大魚大肉的，吃的滿嘴流油纔開心，不過今年過年，藍藍和大民民還是覺得要多吃一些青菜，葷素搭配纔是健康的過年方式哦~ 金針花，有個美麗的名字——忘憂草。據說，吃了它的人都會忘記憂愁。從營養學的角度，這說法還真是很靠譜。黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，卵磷脂是身體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對注意力不集中、記憶力減退等情況有改善的效果，所以也叫它「健腦菜」。同時，黃花菜還能輔助降低血清膽固醇的含量，可作為高血壓患者的保健蔬菜。 大魚大肉的春節家宴上，來點小清新吧。幾朵忘憂花打結，肥妹的香菇切片，甜脆的菜花掰塊，只加一點鹽翻炒，就是來自食物最原本的味道。高VC的菜花能清腸通便提高身體抵抗力；黃花菜有很好的清血脂和增強記憶力的效果；香菇更是每天都要吃一點的健康食物，通便潤腸還能幫助清潔牙齒。一盤清爽的金花菇脆，越吃越瘦哦。
用料
做法
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幹香菇和幹金針花冷水泡發，香菇切大厚片，金針花打結；
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白色菜花切成一口大小的塊兒，焯水到變透明
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炒鍋燒熱，加入5g食用油，下入香菇和菜花翻炒，最後下入金針花，加入鹽翻炒均勻即可
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小貼士
所在的分類
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耐心
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