奶油乳酪慕斯,覆盆子慕斯,鏡面
綜合評分 7.1
覆盆子鏡面蛋糕
綜合評分 7.7
#技巧分享#這是一款顏值與美味並存的鏡面慕斯視訊，看了以後你能恍然大悟，哦，原來顏值這麼高的法式慕斯是這樣做出來噠。後面兩個因為是俄語的，所以沒法翻譯，看看模具和大體方法就好了。
用料
做法
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製作奶油乳酪慕斯（具體請參看視訊）
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製作覆盆子慕斯（具體請參看視訊）
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製作鏡面（具體請參看視訊）
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小貼士
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪慕斯,覆盆子慕斯,鏡面
綜合評分 7.7
A雞蛋,A超細砂糖,A玉米面,A蛋糕粉,A糖霜,B超細砂糖,B濃咖啡ヾ,C雞蛋,C明膠,C糖,C鹽,C淡奶油,C馬斯卡彭芝士ゝ,D糖,D淡奶油,D可可粉,D明膠,E松露巧克力ゞ,E馬卡龍ゞ,E金箔ゞ
綜合評分 9.1
＃慕斯,消化餅干,黃油,吉利丁片,清水,酸奶,淡奶油,細砂糖（根據酸奶的甜度自行調節，我用的酸奶比較甜所以糖會少一些）,＃鏡面╱淋面,吉利丁粉,清水（融化吉利丁粉用）,白巧克力碎,細砂糖,煉乳,清水,食用色素
綜合評分 7.9
＃慕斯,消化餅乾,黃油,吉利丁片,清水,酸奶,淡奶油,細砂糖（根據酸奶的甜度自行調節，我用的酸奶比較甜所以糖會少一些）,＃鏡面／淋面,吉利丁粉,清水（融化吉利丁粉用）,白巧克力碎,細砂糖,煉乳,清水,食用色素
綜合評分 7.7
低筋麪粉,雞蛋（室溫）,細砂糖,無鹽黃油,黑醋栗果醬,細砂糖,水,櫻桃酒,動物性淡奶油,苦甜巧克力,黑醋栗原汁,細砂糖,吉利丁片,動物性淡奶油,細砂糖,水,黑醋栗原汁,吉利丁片,櫻桃酒（原方是黑醋栗酒）,各式漿果,新鮮薄荷葉
綜合評分 9.4
櫻花,戚風蛋糕,淡奶油
綜合評分 8.0
消化餅干,黃油,奶油乳酪,酸奶,吉利丁片,木糖醇（糖粉）,檸檬汁
綜合評分 7.4
薄荷覆盆子煮蜜桃,青檸奶油霜,喬孔達蛋糕,粉紅鏡面,裝飾
綜合評分 9.3
牛奶,砂糖,可可粉,吉利丁,水（吉利丁用）
綜合評分 9.0