新鮮野生覆盆子(去蒂),白砂糖,檸檬汁
綜合評分 9.4
先將覆盆子洗淨
去蒂備用
將白砂糖混入覆盆子中,攪勻。放冰箱冷藏室冷藏2小時左右。冷藏期間可以將玻璃果醬瓶高溫消毒,晾乾水分備用。
冷藏2小時後,覆盆子已經析出很多水分
將其倒入搪瓷鍋內,用小火慢煮,一邊煮一邊攪動,以防止粘鍋
一直煮和攪動到果子軟熟,呈糊狀,並且越來越粘稠,這個時候倒入一點點檸檬汁
繼續攪動片刻,即可裝入消毒好的果醬瓶內。待其降到正常溫度,放冰箱內儲存,2周內食用完畢為好。(由於這次優優做的很少量,所以直接裝在了小飯盒內,幾天就吃完了)