好料理

生醃李子

綜合評分 8.2
這道美食是廣西玉林一帶在李子收穫的季節醃製李子的一種普遍做法，酸辣甜爽，口口回味，意猶未盡。離家多年，在李子的季節還是愛做這口家鄉味解饞。

用料

做法

  • 生醃李子的做法 步骤1

    把李子洗乾淨瀝乾，瀝乾後像拍蒜一樣把李子拍扁，拍裂口就可以了。

  • 生醃李子的做法 步骤2

    蒜蓉、生辣椒剁碎方便入味，香菜切段，把所有材料放進碗裡，攪拌均勻。

  • 生醃李子的做法 步骤3

    翻拌均勻後，靜置醃幾分鐘，讓李子充分吸收入味就可以開吃啦！放進冰箱冰鎮後口感更佳！

小貼士

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