豬肘,鹽,青蘋果,糖,檸檬汁,水
綜合評分 8.3
烤豬肘配蘋果醬 Roast Leg of Pork with Apple sauce
綜合評分 8.3
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，更方便回答大家的問題！！！ 烤豬肘配蘋果醬就像蜜蜂和蜂蜜的完美結合，它是一個完美的聖誕夜食譜，烤的外皮焦酥，肉質軟嫩多汁的豬肘搭配涼蘋果醬，一口下去新鮮香甜的蘋果醬混合了肉香，加上被烤的酥脆酥脆豬皮真是別具一番風味，聖誕節之際快到你的廚房試試這個食譜，相信你的家人一定也會喜歡。 A Roast leg of pork is the perfect Christmas day meal and served with apple sauce, these are the perfect combination just like honey and a bee. Warm juicy, tender pork with a cool, fresh, sweet flavor of apple sauce, the result is a delicious taste that your family will enjoy with every bite. With pork crackle on the side, this meal doesn’t get any tastier, so give it a try and find out for yourself this Christmas.
用料
做法
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準備食材
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買回來的豬肘洗淨後用廚房紙巾擦乾。
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用一把鋒利的刀在豬肘上劃上幾刀
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撒上鹽並塗抹均勻，放到冰箱冷藏一晚。
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烤箱預熱180度。將醃好的豬肘從冰箱取出後用廚房紙巾擦去多餘的水分後放到架子上，送進烤箱180度烤熟（一般每500克肉180度需要烤30分鐘左右）。
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肉烤熟後將溫度轉到250度繼續烤30-40分鐘或直到外皮變的焦酥。
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將青蘋果去皮去核後切成小塊。
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放入奶鍋里加入檸檬汁、糖和水大火燒開後轉小火，直到蘋果變的軟爛。
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煮好的蘋果醬放涼後用食物料理機打成果泥備用。
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烤好的豬肘放在溫室在10-15分鐘後再切開食用。
小貼士
1. 豬肘烤制前一定用廚房紙巾將表面的水分擦乾後烤出來的皮纔會更酥脆。 2. 想豬肘更入味可以提前醃製2-3天，醃製時放在冰箱冷藏室即可。也可以加入自己喜歡的調料。 3. 烤豬肘的時間大家要根據自己的烤箱實際情況控制，烤箱的溫度決定了烤豬肘時間的長短。
所在的分類
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