雞蛋,麪粉,食用油,白糖,泡打粉,食鹽
綜合評分 8.1
準備好所有的材料,放置在一旁。
將雞蛋打入碗中,加入白糖,將其混合打散,無需打發。將低筋麪粉、泡打粉,食鹽過篩後加入雞蛋中,順時針進行攪拌,直至無氣泡為止。
將食用油加入剛剛攪拌的麪糊中,然後順時針攪拌,直至食用油與麪糊完全融合爲止。(攪拌後,麪糊用攪拌棒挑起後能自然低落,迅速融為一體。)
將攪拌好的麪糊裝入裱裝袋(家裏沒有裱裝袋的,可以用食用保鮮袋代替,裝入麪粉後,在角上剪個小洞即可)中,然後裝入甜甜圈模具中。 注意:裝入的分量按每個佔模具的5-6成即可太多成品會變形的
將模具放入烤箱內,上下各180度,烤12-16分鐘,烤的過程中注意觀察甜甜圈的色澤,當甜甜圈微微泛黃時即可,利用烤箱餘溫將甜甜圈烤熟即可。 將烤好的成品取出後晾涼,冬天直接可放在室溫中5-10分鐘即可,夏天時間要多一些!
融化巧克力。我是直接在平底鍋裡,用碗將巧克力融化,然後將甜甜圈放入巧克力中,將一面粘上巧克力。
用裝飾糖裝飾甜甜圈,然後放置一旁晾涼即可
裝袋,可以開吃啦!友情提示,要是室外溫度過高的時候,記得將甜甜圈放在冰箱裏哦,防止巧克力融化
1、此配方是的用量是按做12個甜甜圈的用量來的,若模具是6孔或9孔的,則按倍數增減用量即可! 2、將攪拌好的麪糊放入模具中時,切記不可超過6成滿,太多會封住甜甜圈中間的小孔。 3、烤的過程中注意觀察甜甜圈色澤,因為每個烤箱功率不同,故溫度,時間都會有所差異。