牛奶,雞蛋,糖,高筋面粉,酵母粉
綜合評分 9.8
甜甜圈（面包機版）
綜合評分 9.8
看到有人說，甜甜圈是代表母愛的一款甜點，瞬間覺得一定要做給寶寶吃，做完以後在收拾東西的時候突然發現，這不就是炸油餅嘛，不過就是放了牛奶和糖，這麼高熱量的東西還是要少吃。 這個如果是兩個人配合做可能更快捷，不過用了面包機和面發酵已經很省力了。 沒有時間拍照，所以有些步驟沒有圖，盡量文字表述吧 下面就分享一下我做的步驟。 我這個量有點多，可減至三分之一用量，
用料
做法
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牛奶、雞蛋、糖、高粉、酵母粉依次放入面包機里，選擇發酵程式既可，我用的美的的面包機，1個多小時就完成了。沒有面包機可以手和面（這個請參考別的甜甜圈和面方法，我沒試過^^）
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將發酵好的面團取出，揉出里面的空氣，俗稱︰面團排氣。蓋上靜置15分鐘。 降面團分成三等份（根據揉面板的大小而定，我的很小，分了6份），取出其中一份幹成3mm的薄片，用甜甜圈模具壓出面坯（我用的杯子和可樂瓶蓋）
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油燒熱，根據鍋的大小放入適量的面坯，以面坯一下鍋迅速長大漂起為適宜溫度，一般是中大火（火太大甜甜圈還沒熟就糊了，火太小又會讓甜甜圈吃太多油），每家火候不一樣，請注意自家的溫度，注意翻面，炸至表面金黃就可以了（稍微深一點也可以），我第一次火候沒掌握好，顏色不是很勻稱，不過味道還是很好的 撈出控油，趁熱撒上糖粉，活著在融化好的巧克力里沾一下（巧克力隔水融化）或者用裱花器畫上漂亮的圖案，發揮想象吧，我沒時間所以沒有這麼麻煩
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小貼士
1、和面要求不是很嚴格，炸的時候注意油會有些往外飛濺，用長一點的筷子翻，油溫不要太高也不要太低，中火差不多。 2、面不要幹的太厚，不容易熟，如果要多加雞蛋，牛奶的量適當減少
所在的分類
相關食譜
高筋粉,水,酵母,黃油,雞蛋液,糖,鹽,奶粉
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綜合評分 7.5
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油奶酪,蛋清一個,水,干酵母,黃油
綜合評分 8.9
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉（可不加）,蛋清,淡奶油,牛奶,干酵母,黃油
綜合評分 7.4
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,雞蛋一個,奶粉,牛奶,黃油,細砂糖,鹽,干酵母
綜合評分 8.1