正版東南亞咖哩雞翅（咖哩通殺版）

綜合評分 8.8

去馬來西亞旅遊滴應該都知道，大馬滴咖哩是脣齒留香口味濃郁，椰香四溢滴。今天用快速簡單滴方法教大家做正宗滴東南亞版咖哩雞翅，對喜歡辣滴朋友來說更是一大口福哈～連我家

用料

做法

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首先介紹一下這個來自馬來西亞的娘惹咖哩，咖哩與椰漿各一瓶，套裝，「1號店」價格19.9。我家2大2小每次一次用完的量，一個人吃的話份量可以減半。一家三口這一套一次用完狠合適！
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準備工作： 1: 雞翅洗淨正反面斜畫3刀（幫助入味），用顏料醃製20分鐘左右。時間長短無所謂滴。 2: 除雞翅以外配料切好，洋蔥切絲，其他切滾刀。 3: 一壺開水。
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開始享受烹飪滴過程吧：醃製好的雞翅用廚房紙吸乾水份，逐個下熱鍋熱油煎至兩面金黃。（有洋蔥滴可以先把洋蔥炒香再加入雞翅混炒一下，雞翅燒乾一點就行。）
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加入胡蘿蔔略微炒一下（忽略圖片，雙立人鍋煎雞翅粘鍋嘛～
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加入蘋果略微炒一下（有土豆的可以在胡蘿蔔之後加入土豆再加入蘋果）
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最後加入雜菜（沒有雜菜可以忽略）
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加開水，可以適當多一點，因為汁太好吃。（沒有開水冷水也行滴哦）
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蓋鍋蓋，中火煮到胡蘿蔔基本熟（所有配料以胡蘿蔔爲準，它熟了基本都熟了），大概胡蘿蔔7層熟的樣子，用鍋鏟切一下蘿蔔芯還有些硬，就是了。
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提示：煮的過程當中記得開鍋蓋攪拌一下，避免粘鍋。看見表面浮油建議用鍋鏟撈起，少油健康嘛！
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整鍋燜煮到胡蘿蔔7層熟的時候入咖哩一瓶，中小火慢慢攪拌均勻。
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再入另外一瓶椰漿攪拌均勻。慢慢至胡蘿蔔全熟，湯汁濃郁即可。
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提示：收尾時，建議小一點的火慢慢多熬一下，記得輕輕的多攪拌一下。那感覺就像《深夜食堂》裏面拿勺子的男主角。
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成品可以起鍋到器皿裡，吃飯的時候再用大勺子一勺澆在飯上。
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也可以先備好飯在盤子裡，直接用鍋鏟淋入米飯一邊。
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那個晚餐就是介個樣子滴，差一點把盤子咬破了。不吃辣滴小西瓜也是邊吸辣氣邊舔了盤哇～