正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)

綜合評分 8.8
去馬來西亞旅遊滴應該都知道,大馬滴咖哩是脣齒留香口味濃郁,椰香四溢滴。今天用快速簡單滴方法教大家做正宗滴東南亞版咖哩雞翅,對喜歡辣滴朋友來說更是一大口福哈~ 連我家

用料

做法

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤1

    首先介紹一下這個來自馬來西亞的娘惹咖哩,咖哩與椰漿各一瓶,套裝,「1號店」價格19.9。我家2大2小每次一次用完的量,一個人吃的話份量可以減半。一家三口這一套一次用完狠合適!

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤2

    準備工作: 1: 雞翅洗淨正反面斜畫3刀(幫助入味),用顏料醃製20分鐘左右。時間長短無所謂滴。 2: 除雞翅以外配料切好,洋蔥切絲,其他切滾刀。 3: 一壺開水。

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤3

    開始享受烹飪滴過程吧: 醃製好的雞翅用廚房紙吸乾水份,逐個下熱鍋熱油煎至兩面金黃。 (有洋蔥滴可以先把洋蔥炒香再加入雞翅混炒一下,雞翅燒乾一點就行。)

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤4

    加入胡蘿蔔略微炒一下 (忽略圖片,雙立人鍋煎雞翅粘鍋嘛~

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤5

    加入蘋果略微炒一下 (有土豆的可以在胡蘿蔔之後加入土豆再加入蘋果)

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤6

    最後加入雜菜 (沒有雜菜可以忽略)

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤7

    加開水,可以適當多一點,因為汁太好吃。 (沒有開水冷水也行滴哦)

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤8

    蓋鍋蓋,中火煮到胡蘿蔔基本熟(所有配料以胡蘿蔔爲準,它熟了基本都熟了),大概胡蘿蔔7層熟的樣子,用鍋鏟切一下蘿蔔芯還有些硬,就是了。

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤9

    提示: 煮的過程當中記得開鍋蓋攪拌一下,避免粘鍋。看見表面浮油建議用鍋鏟撈起,少油健康嘛!

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤10

    整鍋燜煮到胡蘿蔔7層熟的時候入咖哩一瓶,中小火慢慢攪拌均勻。

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤11

    再入另外一瓶椰漿攪拌均勻。慢慢至胡蘿蔔全熟,湯汁濃郁即可。

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤12

    提示: 收尾時,建議小一點的火慢慢多熬一下,記得輕輕的多攪拌一下。那感覺就像《深夜食堂》裏面拿勺子的男主角。

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤13

    成品可以起鍋到器皿裡,吃飯的時候再用大勺子一勺澆在飯上。

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤14

    也可以先備好飯在盤子裡,直接用鍋鏟淋入米飯一邊。

  • 正版東南亞咖哩雞翅(咖哩通殺版)的做法 步骤15

    那個晚餐就是介個樣子滴,差一點把盤子咬破了。不吃辣滴小西瓜也是邊吸辣氣邊舔了盤哇~

小貼士

配料隨意搭配,洋蔥先炒才香,蘋果後炒。整個過程就是:炒—煮的過程 。 還等什嚒,趕緊行動吧! 「娘惹咖哩」 我是「1 號店「 買的,超市健康食品那裏應該也不難遇到。再不行,還有萬能的淘寶呢!

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