雞蛋,白糖,植物油,普通麪粉,牛奶,香草精,黑芝麻
綜合評分 8.8
清新少油酥脆雞蛋卷（餅）
綜合評分 8.8
試過很多蛋卷配方，黃油的植物油的都試了遍，覺得都過於油膩了，每每做完，蛋卷機周圍都會留有好多好多油！！ 家裏有個磨人的小妖精看到蛋卷機，哭鬧著要吃。麻蛋，真的不想做好嗎！！哈哈，就這樣，食材都沒有上秤稱量隨意放的，看麪糊狀況調的糊，沒想到卻意外的好吃。 又做了一遍稱量了下食材重量，大家快來做！ 大家看，封面是餅狀。沒錯，我就喜歡餅狀的。以前在路邊蛋卷車那裏買，我都會讓老闆現做不卷的，哈哈哈哈。
用料
做法
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雞蛋加糖攪拌至糖融化，加入油攪拌乳化均勻後加入牛奶，用打蛋器拌勻。
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加入香草精
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篩入麪粉，攪拌均勻。
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麪糊狀態如圖。
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加入黑芝麻拌勻。
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用冰淇淋挖球器挖取麪糊。
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把麪糊放在蛋卷機上，合蓋子。
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喜歡烤色深的，多烘一會兒。我是喜歡深色的，香啊！！ ps：此圖只用了1/4冰激凌挖球器的量。我喜歡小小噠 ^_^
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用這個方子做，機器上是不會存油的，吃完手上也不會油油的。
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小貼士
缺點是因為方子裏面油少，且加了牛奶，所以烤完後不太好捲起來，延展性會差一點。
所在的分類
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裏脊肉,鹽,黑胡椒,青紅椒,黃瓜,油,火腿腸,雞蛋,低筋麪粉,水,蔥花,甜麪醬,辣椒醬,生菜
綜合評分 9.2
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綜合評分 9.0