中粉（家裏的普通麪粉),牛奶,細砂糖,黃油,雞蛋,夾層部分,淡奶油,細砂糖,水果
綜合評分 8.3
千層蛋糕 新手百分百成功
綜合評分 8.3
偶然一次機會吃到傳說中的千層蛋糕，從此便被它獨特的口感所吸引 對於我這種好奇心極強的手殘黨來說，嘗試把它做成功是必做之事，哈哈 嘗試很多次，試過很多方子 經過改良終於研究出來自己的千層方子啦，尤其適合新手 零失敗，效率高 最主要的是這次用的普通麪粉，口感完勝低粉
用料
做法
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雞蛋打散，加入20g細砂糖，打勻即可
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在打好的蛋液中加入牛奶，攪拌均勻
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混合蛋奶液中加入麪粉，麪粉記得要過篩哦。 攪拌均勻，沒有面疙瘩即可
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黃油隔水融化，或微波爐加熱一分鐘就可以啦！ 待黃油涼至常溫，加入麪糊中，攪拌均勻
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麪糊用濾網過濾，就可以開始烙餅了。 平底鍋加熱，用電磁爐剛開始溫度調至300度，倒入適量麪糊 餅皮定型後轉至120度 ，熟後晾涼。這樣出來的餅皮既好看口感又好
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打發奶油，容器中加入奶油和備好的白砂糖，打至提起打蛋器小尖不消失就可以。 經常做的親控制的好的話打到九分發就可以，裱花層需要十分
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餅皮完全涼透就可以開始最後一步了，一層餅一層奶油一層水果一層奶油 以此類推 大功告成
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開吃
小貼士
1:麪糊一定是要過濾的，出來的麪糊更細膩口感自然更好 2:火候要掌握好，剛開始300度是爲了讓麪糊快速定型
所在的分類
相關食譜
糖,鹽,低筋蛋糕粉,常溫牛奶,常溫淡奶油,常溫雞蛋,隔水加熱融化的黃油,打發的淡奶油,打發奶油所需糖
綜合評分 8.1
千層餅皮材料,低粉,糖粉,雞蛋,牛奶,黃油,夾餡材料,淡奶油,糖粉,芒果
綜合評分 8.9
低筋粉,澱粉,黃油,淡奶油,雞蛋,榴蓮,牛奶,糖粉
綜合評分 7.4
千層粉,奶粉,糖,雞蛋,水
綜合評分 7.4
雞蛋,糖粉,牛奶,低筋粉,抹茶粉,黃油,動物性淡奶油,白砂糖,蜜豆
綜合評分 7.1
初生雞蛋,糖粉1,糖粉2,牛油,低筋面粉,淡奶油,牛奶,自己喜歡的水果
綜合評分 8.0
1.全蛋,細砂糖,2.低筋麪粉,3.黃油,4.鹽,5.牛奶,6.牛奶,7.蛋黃,細砂糖,8.玉米澱粉,低筋麪粉,9.黃油,鹽,10.淡奶油,細砂糖,朗姆酒,11.卡仕達醬
綜合評分 8.3
淡奶油,白沙糖,水果
綜合評分 8.2
低筋麪粉,糖粉,雞蛋,牛奶,黃油,綠色食用色素,淡奶油,糖粉,榴蓮肉
綜合評分 8.4