麪粉,澄粉,白糖,酵母,鹽,蔬菜榨汁,低粉
綜合評分 10.0
蔬果饅頭
綜合評分 10.0
如今年頭 吃啥啥不放心 買啥啥出問題。真是糾結了，做媽媽的更糾結，生怕孩子吃的不健康。一樣上班又忙不贏做早餐，所以特別作些蔬果饅頭，顏色漂亮 孩子喜歡 ，自己做的饅頭，不需要蓬鬆劑 漂白劑 啥啥啥的，一樣柔軟甜口。 ps:蔬菜汁 果汁啥的，想用什麼顏色的就用同色水果就行，榨汁後的渣要慮掉哦！一般胡蘿蔔 菠菜 芹菜 西瓜啊都可以的，只是纖維比較多的蔬果會有需要加水的要求，實際製作中就能發現，菠菜 芹菜汁很少，所有可以適量加水。
用料
做法
-
酵母溫水劃開靜置5min 除低粉以外的其他食材全部倒入揉麪盆揉成粗糙麪糰，靜置8分鐘，再揉一次，直至光滑。 放置溫暖處蓋溼布醒發至2倍大。 操作檯撒低粉防粘，將發好的麪糰揉勻擀開，鋪面粉摺疊，再擀開，再鋪面粉摺疊再擀開，至麪糰切開無大氣孔即可。 開始造型。 水入蒸鍋，直接上鍋小火5分鐘，有個二次發酵過程。然後大火蒸10分鐘即可。 不要立即取出，容易急遇冷後回縮。稍微等涼到室溫取出較好。
-
可以捲上自制豆沙餡
-
也可以捏成各種其他形狀，我一般麪糰配色的剩餘，就編成麻花捲
-
-
還有手捏的各種造型。孩子最喜歡卡通造型的。如果需要簡單的卡通，可以直接用餅乾模具壓出來就可以了。
-
用這種不鏽鋼的壓模。
-
用這種小模具，做裝飾。
-