幹米粉,熟豬扒,紅蘿蔔,黃瓜,細蔥,油,鹽,老抽,生抽
綜合評分 8.4
煮鍋沸水,將米粉稍微煮開,切記不要煮太久了,避免米粉吸取太多水分。稍微煮開米粉,把米粉撈出來,過冷水,避免米粉粘成一團,然後先把米粉放一邊流乾水份。
準備你的配料,豆芽過過沸水,切好火腿絲和雞蛋絲,準備適量蔥花。
開炒,材料依次放到鍋裡炒,混合均勻,加入適量的醬油和食鹽。炒到米粉的水份減少,變得幹身,可以上碟~宵夜必備炒米粉大功告成!