紅杉魚,姜絲,香蔥粒
綜合評分 8.2
香煎紅杉魚
綜合評分 9.5
週末，慢下來，為自己和家人做頓美食;淡下來，感受食物最初的味道。
用料
做法
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1.去除魚內臟，將魚洗淨。 2.將紅杉魚用廚房用紙吸乾水分，煎時不易爆油。 3.用鹽抹在魚的表面及魚肚裏。 4.放少許油，燒熱，關小火，放薑絲爆香。 5.開大火將魚放下鍋煎，魚的大小不同，大概煎3-5min，翻面再煎相同時長，達到魚表皮呈現略微焦黃色。 6.若喜歡口味淡，即可出鍋；喜歡味道濃點，加少許醬油調味，即可出鍋。
小貼士
這次是用平底鍋煎的魚，受熱比較均勻。
所在的分類
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