紅洋蔥（小）,雞蛋,大蒜,櫻桃番茄（或聖女果）,番茄醬,小蔥,黑胡椒碎,鹽,油,水,馬蘇裏拉芝士碎,歐芹（裝飾用，可選）
綜合評分 9.4
『快手早餐』番茄焗蛋
綜合評分 9.4
番茄炒蛋升級版，番茄焗蛋。有番茄和雞蛋這對經典CP，味道就不會錯。步驟簡單快手，還有會拉絲的芝士喲~~~ 份量為1-2人份。 鑑於很多人問這個鍋，在此作統一答覆：這是16cm的柳宗理鑄鐵不粘平底鍋，下廚房市集有售。沒有的話用普通不粘平底鍋也是可以的。 姐妹篇烤箱版番茄焗蛋請戳這裏：http://www.xiachufang.com/recipe/101811912/
用料
做法
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紅洋蔥去皮切碎備用。蒜切蒜末。櫻桃番茄洗淨豎切兩半。小蔥切碎備用。
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不粘平底鍋中注入油，中火加熱，放入洋蔥碎、蒜末和蔥碎，煸炒至洋蔥透明，然後加入番茄醬和水，調大火力加蓋煮至湯汁略粘稠。
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放入小番茄、鹽和黑胡椒碎，略微攪拌。
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稍微撥開兩個洞，磕入雞蛋。
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加蓋中小火燜煮至雞蛋定型，撒上馬蘇裏拉芝士碎燜至融化，關火，撒上歐芹碎即可。
小貼士
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