做法

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  雞胸肉切丁，加料酒、鹽、澱粉拌勻醃一會。

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  番茄去皮，切塊。

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  黃瓜切丁，土豆切丁，青椒切小塊。

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  番茄、黃瓜、土豆、雞丁和青椒是必選項，自己還可以新增其他蔬菜。青豆、玉米、胡蘿蔔都可以，混合在一起味道不是很明顯，平時不愛吃的菜也不會覺得很難入口。

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  炒鍋燒熱油滑入雞丁。

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  翻炒至變色盛出。

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  底油不夠可以適量添一些油，放入土豆丁小火煎。

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  土豆會由外向內慢慢變透明，表皮微焦，煎熟盛出。

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  鍋燒熱，油不夠添少許油，放入番茄塊翻炒，加適量鹽可以讓番茄更快出汁。

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  番茄炒出沙放少許糖，可以加適量番茄醬讓番茄汁更濃郁。

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  放入炒過的土豆和雞丁翻炒均勻。

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  放入青豆。（順序就是先放不易熟的，易熟的後放）

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  最後放入黃瓜和青椒，翻勻關火。

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  味道不夠可以適量加鹽調味。

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  酸酸甜甜，醬汁濃郁。

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  番茄雞丁土豆黃瓜是標配，青豆換青椒是大叔最愛。

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  一碗是肯定不夠的

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  然後直接把米飯盛盤子裏面拌著吃，這麼吃才過癮。