米,滷料,小唐菜,木耳,瘦肉丁,油，鹽
綜合評分 7.5
滷香燜飯
綜合評分 7.5
米飯有滷香味，青菜、木耳增加清爽口感，肉丁增加一點葷腥，營養均衡。 白飯總要換著法子吃，這個比豬油燜飯素一點，比番茄燜飯口味重一點～
用料
做法
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先煮上飯，其他步驟同步進行
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青菜切碎，木耳泡軟切碎備用
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熱油鍋，先下肉泥（或火腿丁）炒至剛剛變色
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加木耳青菜，略微熟的時候快速出鍋（重要：不能太熟，因為還有拌到電飯鍋裡還有熱力，不然就青菜就變黃了）
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米飯煮到基本熟、卻又尚未凝聚結實時，用熱開水衝少許滷香粉，滷香水倒入電飯鍋，用勺子攪勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘
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將炒到輕率熟的青菜木耳肉丁倒入電飯鍋，拌勻，就可以啦
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小貼士
用的袋裝滷料粉，內含丁香、八角、茴香、姜、花椒、胡椒、肉豆蔻、肉桂。家裏如果有現成的自制老滷當然更好，我做這個快手菜也是圖滷料粉方便^^
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