食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 8.6
奶油蛋糕
綜合評分 10.0
紅絲絨戚風蛋糕胚子，因為自己不喜歡太甜的，所以這個配方甜度適中！就是忘了拍照了
用料
做法
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蛋黃，蛋白分離，
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蛋黃中加入，牛奶，油，可可粉，紅曲粉，低筋麪粉，攪拌至無顆粒
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糖分三次放入蛋白中，直到打蛋器可以提起一個小尖，畫出八字不會消失即可
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先將少量蛋白放入蛋黃裡，注意：切拌，千萬不可以攪拌！切拌好後，將剩餘的蛋白與其混合，繼續切拌，最後放入模具中！振盪！用牙籤，將起泡挑破！
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放入烤箱中下層150℃烤大約30分鐘後，加蓋錫紙，在用125℃，烤30分鐘，取出後，振盪，倒扣，大約兩小時後脫模！
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將17克砂糖放入淡奶油中打發
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脫模後。進行裝飾
小貼士
1.蛋白打發好後，翻幾下，看看底下是否還有蛋清流動 2.蛋白蛋黃混合後，進行切拌，或者上下翻拌！千萬不可隨意攪拌 3.烤箱中下層，先用150℃，30分鐘，看看顏色要是深的話，就提前加蓋錫紙，在用125℃，烤30分鐘 4.烤好後，必須先要振盪，然後倒扣，知道涼了，纔可以脫模
所在的分類
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食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 9.2
蛋白（70克左右的雞蛋）,牛奶,芝士片,小三角乳酪一塊,砂糖,低粉,檸檬汁,巧克力（夾餡兒）,淡奶油（夾餡兒）,淡奶油（量有點多）,M豆,椰蓉,糖,奶粉
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自制戚風蛋糕6寸,電飯鍋蛋糕約8寸,淡奶油,大黃桃,冰糖,木糖醇
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絹豆腐,糖,椰子油（無腥味油都可）,檸檬汁,芝麻
綜合評分 7.5
黃油,淡奶油,低筋面粉,水果
綜合評分 7.5
蛋黃,白砂糖,蜂蜜,低粉,蛋白,白砂糖,..,無鹽奶油,牛奶
綜合評分 8.8