好料理

清明小食

綜合評分 7.4
想說這是青團，怕人拍磚。瞎鼓搗的，勇氣可嘉。

用料

做法

  • 餡料裡的花生、芝麻、紅棗用料理機打碎。

  • 加入糖、油和勻，做成餡。

  • 麪皮所需的黃油或豬油液化，加入其他原料，和成較稀但不粘手狀態的麪糰。

  • 取適量面，包入餡，搓圓。

  • 另取一盤裝乾粉，把包好的糰子滾上粉防粘。

  • 清明小食的做法 步骤6

    輕輕壓入模具，成型了叩出來。

  • 放蒸屜上蒸一刻鐘，可以吃啦！

小貼士

中餐嘛，就別稱了，根據自己口味和需要調整各種材料的量。 也可以做好了用保鮮膜包起來放冰箱，要吃的時候再蒸。

所在的分類

相關食譜

清明小食
清明節
糯米粉、粘米粉、澄粉,牛奶,黃油或豬油,糖,抹茶粉,以上是皮，以下是餡,熟花生、熟黑芝麻、紅棗,豬油或黃油,糖
綜合評分 7.4
清明節小食-青團
清明節
糯米粉,粘米粉,糖,鴨蛋黃,肉鬆,大麥若葉粉,沙拉醬
綜合評分 8.8
【清明粿－芝麻菜頭絲味】
清明節
A.青團表皮材料,糯米粉　,水　,白米粉　,抹茶粉　,黃皮果葉子　,B.內餡材料（製作後需要160克以上餡料）,乾菜頭絲　,芝麻　,紅糖　,白糖　,橄欖油　
綜合評分 9.7
清明米粿
清明節
糯米粉,豬肉,春筍,雪裏蕻,豆乾,糖,適量水,芥菜大葉
綜合評分 7.8
清明糰子--青葉
清明節
糯米粉500,小麥粉500,春筍2,胡蘿蔔1,五花肉300,香菇8,馬蘭100,豆腐乾4,溫開水1,豆黃粉1
綜合評分 9.1
老底子的味道-清明糰子
清明節
新鮮艾草,糯米粉,大米粉,糖粉,色拉油,食用鹼,內陷,毛筍,雪菜,鹹肉（帶肥的多點）,紅尖椒,料酒
綜合評分 8.0
清明時節的馬蘭頭青團
清明節
糯米粉,澄粉,粘米粉,糖,艾草粉/新鮮艾草,植物油,馬蘭頭香乾
綜合評分 8.4
清明蒿子粑
清明節
蒿子,糯米粉,秈米粉,春筍,雪菜,蒜,姜,大蒜葉,辣椒糊,鹽,味精,熟芝麻粉,白糖,色拉油,肥肉
綜合評分 7.5
江西的清明糰子超級詳細的【暖菇餈】鼠麴草版
清明節
最便宜的大米,鼠麴草,食用鹼,鹽,餡料,油
綜合評分 8.0
清明的味道------三丁青團
清明節
瘦肉,冬筍,幹香菇,雪裏蕻,糯米粉,粘米粉,澄粉,青麥粉,水
綜合評分 9.8