意大利麪,豬肉末,蘑菇,西紅柿,洋蔥,蒜,鹽,雞精,黑胡椒粉,蕃茄沙司,黃油,橄欖油,紅酒
綜合評分 8.8
肉醬意大利麪
綜合評分 9.2
關於意大利麪條的起源，有說是源自古羅馬人，也有的說是由馬可波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。最早的意大利麪約成型於公元13至14世紀，跟現在我們所吃的意大利麪最像。到文藝復興時期後，意大利麪的種類和醬汁逐漸豐富起來。食用麪糰最早出現時的製造方法是將麪粉團壓成薄紙狀，然後覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其後，人們想到將麪糰切成小塊狀或條棒狀的細長麪條，將麪條風乾儲存的做法。 意大利麪的數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利麪料理。 仔仔是從什麼時間喜歡上吃意大利麪的我不記得了，總之，過段時間他就念叨。隨著自己越來越熱衷於美食，去年開始嘗試做意麪，沒想到到自己做出來竟是很受歡迎。比外食的好吃多啦~ 春天暖暖的陽光，總是讓人心情也變得明媚起來。週末的早上，做一份美味意麪，加一杯破壁免慮豆漿機打的黑米糙米鷹嘴豆米糊，配上白煮蛋和水果蔬菜沙拉，無限的美好就從這一刻開始~
用料
做法
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意麪放入滾水，中火煮制。
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中間可以準備其他的材料，大蒜切末，西紅柿也要切成小丁。
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不粘鍋燒熱後，倒入適量玉米油，放入肉餡和蒜末翻炒。
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意麪煮至變軟，撈出過涼水，備用。
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加入芹菜丁、香腸碎，西紅柿和番茄醬拌勻，再加入少量水翻炒。
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加入鹽、胡椒粉，小火熬至湯汁濃稠。最後加入義大利綜合香料和白糖，拌勻。放入意麪，翻拌均勻即可。
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盛出裝盤，即可食用。
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成品圖。
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可搭配米糊。
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成品圖。
小貼士
1煮意麪時一定要煮到軟軟噠，或者自己嘗一下，一定要煮透。 2意麪過涼水時，要用純淨水。 3最後放入意麪翻拌時要讓湯汁最大程度裹到面上，口感會更佳。
所在的分類
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