綠葉蔬菜,椿芽,雞蛋
綜合評分 9.9
蔬菜春餅卷椿芽炒蛋
綜合評分 9.9
椿芽一直是我非常喜歡的一道時令菜。古語「雨前椿芽嫩如絲」，說的就是穀雨前後的椿芽醇香爽口，現在正是吃椿芽的好時節，等到穀雨後就無法入口了，椿芽很多吃法，不過我最愛的最經典的吃法還是椿芽炒雞蛋。
用料
做法
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綠葉蔬菜榨汁，本來想用菠菜，不過最近菠菜都很老，所以我用的是新鮮的萵筍葉
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蔬菜汁加適量麪粉、小蘇打、蔥段，揉成麪糰，發一下
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取等量大小的麪糰，用擀麪杖擀成薄薄的一張
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用平底鍋兩面煎熟即可，蔬菜春餅皮就做好了
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椿芽用開水焯後，加雞蛋炒熟
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春餅皮捲上椿芽雞蛋，擺盤開吃！
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小貼士
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