大米：糯米,黃瓜,胡蘿蔔,烤鯖魚,蛋皮,蛋黃醬,昆布,壽司醋
綜合評分 9.8
烤鯖魚壽司
綜合評分 9.8
壽司乃春遊必備
用料
做法
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將昆布洗淨，大米和糯米按照9:1比例混合（合起來一杯），一起浸泡
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胡蘿蔔、黃瓜切絲，兩個雞蛋加少許鹽攤成蛋皮並切絲，鯖魚烤好後搗碎
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壽司醋是一種米醋、鹽糖的混合醋
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米飯煮好後趁熱加入壽司醋，拌勻
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捲簾上鋪上海苔，再均勻鋪上壽司飯，邊上留空一些距離，擠上適量蛋黃醬，再把所有食材均勻擺放在中間
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捲起時注意力量均勻，儘量卷緊，避免切割時食材掉落。切割時最好能選用鋸齒型的刀具，效果更好
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小貼士
所在的分類
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