做法

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  原料備用。新鮮艾草，焯水。

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  放入料理杯，同時加入少量的清水。用料理機粉碎。

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  糯米粉倒入容器內，加入艾草汁。

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  混合成均勻的麪糰。澄粉中加入開水，攪拌成團。將糯米粉面團和澄麪糰，放入容器內。揉成均勻的麪糰，加入豬油。

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  充分揉均勻，成三光的麪糰。分成同樣大小的小劑子。將小劑子按成片，放上豆沙球。慢慢用手推上去收口。收好口後，放在兩手掌之間，揉成光滑的的青團坯子。

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  做好的青團坯子，下邊墊上一小片粽葉或者油紙，均勻的擺入蒸籠內。冷水上鍋，蒸十分鐘左右，即可出鍋。